Cool Veg 農家が提案する これからの野菜レシピ

大切な人のために、ちょっとよそいきな料理を作りたいと思ったら。

本書には、時短レシピも、節約レシピも載っていません。
20年間有機野菜農家を営む著者のポリシーは、「楽しく食生活を送る」こと。
楽しく、おいしく、そしてお洒落に、とっておきの野菜料理を提案します。
きっと料理をしたくなる一冊。
せっかく作るなら、まずは料理を好きになりませんか?

■ポイント
・キッチンに置いても可愛い正方形の本です。
・すべてのレシピが見開きで完結します。
・写真を追うだけで手順がわかるので、初心者の方でも作れます。
・季節に沿って野菜を使用したレシピを紹介します。有機野菜農家である著者ならではの野菜の使い方が光ります。

美しい写真はもちろん、分かりやすさにもこだわりました。普段料理をしない方が見ても、思わず作りたくなるようなレシピが多数登場します。飾っているだけでもお洒落な装丁と、手に取ってみたくなる可愛らしい正方形の判型です。長く使っていただける本を意識しました。

目次

ＳＰＲＩＮＧ（タンポポのサラダ
チーマ・ディ・ラーバのオレキエッテ　ほか）
ＳＵＭＭＥＲ（キュウリとディルの簡単サラダ
ズッキーニの味噌田楽　ほか）
ＡＵＴＵＭＮ（利平栗のポタージュスープ
バターナッツかぼちゃのパンナコッタ　ほか）
ＷＩＮＴＥＲ（春菊と柚子のチヂミ
フェンネルとモッツァレラチーズのサラダ　ほか）

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