たれとだしの魔法の比率 (タツミムック)

計量はスプーン1つでOK!
いつもの調味料が便利だれに大変身!

料理上手の人が短時間で美味しいものを作れる理由…。
その秘密は調味料を合わせた「たれ」にあります。

しょうゆ、酢、みそ、ケチャップ、マヨネーズ、マスタードなど
基本の調味料も「魔法の比率」さえわかれば、誰でもプロの味が完成!

たれをかける、漬ける、和えるなどカンタンな調理法で
素早くおいしい料理ができあがります。

たれの作り方と料理のレシピが見開きで載っているから、
とってもわかりやすい構成です。

計量はスプーン１つでＯＫ！いつもの調味料が便利だれに大変身！美味しくて　手間入らずの５３レシピ掲載。

目次

【調味料ベースの魔法だれ】
●だししょうゆだれ
●ごましょうゆだれ
●はちみつしょうゆだれ
●中華しょうゆだれ
●酢こしょうだれ
●酢しょうがだれ
●酢みそだれ
●大葉みそだれ
●みそマヨだれ
●辛みそだれ
●ケチャップソースだれ
●ケチャップチリソースだれ
●ケチャップオイスターソースだれ
●ごまマヨだれ
●わさびマヨだれ
●マスタードヨーグルトだれ
●マスタードオイルビネガーだれ

【野菜ベースの魔法だれ】
●大根おろしだれ
●にんじんおろしだれ
●きゅうりおろしだれ
●玉ねぎおろしだれ
●しょうがだれ
●パクチーだれ
●オクラだれ
●長ねぎだれ

【番外編】
●豆腐ごまだれ
●豆腐しょうゆだれ
●たれで作るインスタントスープ

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