小田真規子のシンプルなのに「おいしいね」と言われる基本の料理

この１冊だけでずっと長く使える、料理のコツがわかる決定版！３つの材料＆基本調味料だけで作る、自慢の７４レシピ。

ベストセラー『料理のきほん練習帳』の著者でNHK出演多数の人気料理家・小田真規子先生が、大人が使える定番料理レシピ65品を開発。
餃子、ハンバーグ、から揚げ、チャーハンなどの人気メニューが、すべて3つの材料と基本調味料で作れます。
料理好きでも意外と知らない、素材や調味料の性質を活かした調理のコツつきで徹底解説。機能的で見やすい大型本です。

目次

第１章　シンプルなのに「おいしいね」と言われる　人気おかずをおいしく作るコツ（ぎょうざ
ハンバーグ　ほか）
第２章　シンプルなのに「おいしいね」と言われる　焼く・炒める・揚げるおかずをおいしく作るコツ（豚肉のしょうが焼き
チキンソテー　ほか）
第３章　シンプルなのに「おいしいね」と言われる　煮る・蒸す・和える・漬けるおかずをおいしく作るコツ（煮豚
おでん　ほか）
第４章　シンプルなのに「おいしいね」と言われる　ご飯・めん・パンのメニューをおいしく作るコツ（親子丼
ハヤシライス　ほか）

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