ターシャ・テューダーのファミリー・レシピ

ガーデナーとして注目されてきたターシャテューダーは実は料理人としてもピカイチ。孫がそのレシピを伝えます。

(メッセージ)
ターシャとの思い出のレシピたち――。
ターシャ・テュ―ダーの暮らしをそばで見てきた
愛孫のウィンズローが、ターシャに教わった料理とともに
思い出の数々を語ります。

(内容)
絵本作家でありガーデナーとして人気を博する、ターシャ・テュ―ダー。
著者のウィンズローはその孫で、隣家に暮らし、ターシャの愛情をたっぷり受けて育ちました。
ターシャの絵本によく登場し、オーバーオールを着た男の子がそれ。
ターシャから料理の手ほどきを頻繁に受け、料理上手に成長しました。

ターシャは独自のノートに、よく作る料理レシピを書き記していました。
そのなかから、基本となる料理をウィンズローがセレクトし、1冊にまとめたのが本書です。
本書の料理は、彼自身が手がけました。特によく作ってもらったり、行事に必ず登場したりと、思い出深いレシピは全部で76点。
その多くがシンプルで簡単! 子育てや絵本作家としての仕事、農作業、ガーデンづくりなどと、
毎日忙しいターシャならではの、シンプルレシピは、忙しいお母さんにおすすめのものばかり。
お菓子やパンなどもたくさん掲載していますが、どれも計量が簡単で、短時間でさくっとできて、素朴な味わい。
ターシャが好きだった味を体験できるのは、なんとも感慨深いものです。

そして、文も写真も彼によるものです。ターシャの家で、愛用していた調理器具や器、クロスなどを使用して撮影した写真、
ターシャとの思い出をたっぷりと語った文章からは、ターシャの毎日を楽しむ姿が思い浮かびます。

絵本作家でありガーデナーとして人気を博する、ターシャ・テュ―ダー。著者のウィンズローはその孫で、隣家に暮らし、ターシャの愛情をたっぷり受けて育ちました。ターシャの絵本によく登場し、オーバーオールを着た男の子がそれ。ターシャから料理の手ほどきを頻繁に受け、料理上手に成長しました。

ターシャは独自のノートに、よく作る料理レシピを書き記していました。そのなかから、基本となる料理をウィンズローがセレクトし、１冊にまとめたのが本書です。
本書の料理は、彼自身が手がけました。特によく作ってもらったり、行事に必ず登場したりと、思い出深いレシピは全部で７６点。その多くがシンプルで簡単！　子育てや絵本作家としての仕事、農作業、ガーデンづくりなどと、毎日忙しいターシャならではの、シンプルレシピは、忙しいお母さんにおすすめのものばかり。
お菓子やパンなどもたくさん掲載していますが、どれも計量が簡単で、短時間でさくっとできて、素朴な味わい。ターシャが好きだった味を体験できるのは、なんとも感慨深いものです。

そして、文も写真も彼によるものです。ターシャの家で、愛用していた調理器具や器、クロスなどを使用して撮影した写真、ターシャとの思い出をたっぷりと語った文章からは、ターシャの毎日を楽しむ姿が思い浮かびます。

目次

●朝食メニュー
リンゴの包み焼き、アップルライス、オートミール、「クリーム・オブ・ホイール」スティック、旋回卵、パンケーキとワッフル、ポテトケーキ
●昼食・夕食メニュー
オムレツ、カリフラワーのチーズソース焼き、魚のマッシュポテト焼き、チキンパイとビーフパイ、チキンヌードルスープ、ビーフシチュー、
煮込みミートボール、ベイクドビーンズ、マカロニチーズ、豆のシチュー、ローストチキン など
●スープ
カボチャのスープ、トマトスープ、レンズ豆のスープなど
●野菜とサラダ
インゲン豆のサラダ、オレンジとバナナのサラダ、ケールサラダ、洋ナシとルッコラのサラダなど
●パンとマフィン
オートミールパン、クローバーロール、コーンブレッド、塩味のクラッカー、シナモンレーズンパン、スコーン、ブルーベリーマフィンなど
●お菓子
自家製アイスクリーム、アップルソースケーキ、アップルパイ、クイックケーキ、ブラウニー、焼きプリンなど
●飲み物
自家製ルートビア、ホットレモンティーなど
●いろいろな料理に使える基本レシピ

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