スープの時間 (天然生活ブックス)

おいしいスープの先には、幸せな時間が待っています。１６人のスープのレシピと４人のエッセイ。

おいしいスープの先には、幸せな時間が待っています。

『天然生活』で好評のスープ特集。新規取材を加えて、一冊の本になりました。牧田敬子さんの「2つの食材でつくるスープ」や、坂田阿希子さんの「忙しい人のスープストックとアレンジスープ」、平野由希子さんの「定番スープと応用料理」など、手軽につくれて、おかずにもなる具だくさんのスープを中心に紹介。スープにまつわる書きおろしエッセイや、世界のスープの座談会も。コトコト煮込む時間や、家族で食べる時間、スープとともにある幸せな時間を。

目次

２つの具材でつくるスープ　牧田敬子さん
パリの幸せスープ　上野万梨子
忙しい人のスープストックとアレンジスープ　坂田阿希子さん
けんちん汁　平松洋子
１日目のスープ、２日目の応用料理　平野由希子さん
うちのスープ（１）　天国のスープ　渡辺麻紀さん
味噌仕立ての汁物　福田浩
特別な日につくる、味わうスープ１１〔ほか〕

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