これは効く! 食べて治す 最新栄養成分事典
発売日：2017年10月
- ページ数
- ２２３ｐ
- ISBN
- 978-4-07-425840-6
- 著者情報
- 中嶋 洋子（ナカジマ ヨウコ）
１９６２年鳥取大学農学部農芸化学科卒業。康・栄養研究所では主任研究官として成人栄養の研究に携わる。聖徳大学人間栄養学部名誉教授。大学院では栄養生理学を、人間栄養学部管理栄養士コースでは基礎栄養学を指導した。医学博士
蒲原 聖可（カモハラ セイカ）
高知県生まれ。徳島大学医学部卒業、同大学院修了。医学博士。米国ロックフェラー大学、東京医科大学を経て、健康科学大学教授。日本薬科大学客員教授。昭和大学兼任講師
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維から、ポリフェノールなどのファイトケミカルまで、からだによく効く栄養成分の最新知識と、からだによい食べ方を具体的に紹介。生活習慣病など気になる病気を未然に防ぎ、改善するレシピがたっぷり。
ビタミン、アミノ酸、ポリフェノールなど、栄養成分の最新知識と、からだによい食べ方を具体的に紹介。病気を防ぐレシピも豊富。
(「近刊情報」より)
ビタミン、アミノ酸、ポリフェノールなど、栄養成分の最新知識と、からだによい食べ方を具体的に紹介。病気を防ぐレシピも豊富。
ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維、ポリフェノールなどのファイトケミカルまで、
からだによく効く栄養成分の最新知識と、からだによい食べ方を具体的に紹介。
生活習慣病など気になる病気を未然に防ぎ、改善するレシピがたっぷり。
《主な内容》
●糖質とはどんな栄養素?
●脂質・脂肪酸とはどんな栄養素?
●たんぱく質とはどんな栄養素?
●ビタミンとはどんな栄養素?
●ミネラルとはどんな栄養素?
●食物繊維とはどんな栄養素?
●ファイトケミカルとはどんな栄養素?
(カロテノイド/フラボノイド/カカオマスポリフェノール/フェルラ酸/クロロゲン酸/カテキン類/ユビキノン/カプサイシン/ギムネマ酸/アスタキサンチンetc.)
●その他の栄養成分
(乳酸菌/ビフィズス菌/クエン酸/核酸/γアミノ酪酸/フィチン酸/グアニル酸/クロロフィル/メラノイジン/γオリザノール/ナットウキナーゼ/パパインetc.)
目次
糖質とは？
脂質・脂肪酸とは？
タンパク質とは？
ビタミンとは？
ビタミンの仲間
ミネラルとは？
食物繊維とは？
ファイトケミカルとは？
その他の栄養成分
商品詳細
- 出版社名
- 主婦の友社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
