本当においしい生地作り ~マドレーヌお菓子教室の作るのが楽しくなる洋菓子レシピ54~

玉川上水の近くで18年続くマドレーヌお菓子教室の、
作るのが楽しくなる、とっておきの洋菓子レシピ集です。

基本のスポンジから、デコレーションの仕方、
ふわふわのシフォン、パウンドケーキ、マフィン、簡単なおやつまで。

これ一冊で本当においしいお菓子が作れます。

「お菓子づくりはシンプルな材料でも、
ちょっとしたコツやポイントを知ることでぐっとおいしくなりますよ」

卵やバターの泡立て方やお菓子作りのちょっとしたコツもお伝えします。

玉川上水の近くで１８年続くマドレーヌお菓子教室の、
作るのが楽しくなる、とっておきの洋菓子レシピ集です。

基本のスポンジから、デコレーションの仕方、
ふわふわのシフォン、パウンドケーキ、マフィン、簡単なおやつまで。

これ一冊で本当においしいお菓子が作れます。

「お菓子づくりはシンプルな材料でも、
ちょっとしたコツやポイントを知ることでぐっとおいしくなりますよ」

卵やバターの泡立て方やお菓子作りのちょっとしたコツもお伝えします。

目次

０１　基本の共立て生地（泡立て器で作るスポンジ
ハンドミキサーで作るスポンジ　ほか）
０２　基本の別立て生地（パン・ド・カンパーニュ・ビスキー
洋梨ロールケーキ　ほか）
０３　基本のパウンド生地（バターケーキ
ブランデーケーキ　ほか）
０４　基本のマフィン生地（バニラマフィン
ブルーベリーとクリームチーズのマフィン　ほか）
０５　かんたんおやつ（共立てカステラ
別立てカステラ　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。