毎日食べたいスーパーフードのおいしいレシピ108

手に入りやすいスーパーフードを使い、毎日の食事やお弁当に役立つレシピを紹介。効果や効能も詳しく解説。

美容や健康に重きをおくハリウッドスターたちにも絶大なる人気を誇る「スーパーフード」。
日本でも、いつもの食卓に賢くとり入れ、健康と美に役立ててほしいという願いを込めて、
毎日の食事やお弁当に役立つレシピをご紹介。
スーパーフードの特徴を存分に生かしながら、おいしく美と健康を手に入れませんか?

★本書のレシピで登場するスーパーフード
★スーパーフードの効果効能別「逆引き索引」

[ご飯と麺]
ゴジベリーの炊き込みご飯/スプラウト巻き寿司/梅ちりめんのアマランサスご飯
とうもろこしキヌアご飯/サチャインチナッツのふわとろ丼/もち麦入り栗ご飯
本葛なすうどん/はちみつの汁なし担々麺/くるみ蕎麦/マカの冷製クリームパスタ
[メイン]
チキンのキヌアナゲット/オーツ麦のミートボール/チアシード入り豆腐ハンバーグ
スピルリナのコロッケ/いわしのヘンプシードロースト/ケールキッシュ/ビーツマリネ
蒸し鶏のゴジベリーソースかけ/ブルグルのベジローフ/鮭の甘酒味噌焼き
[副菜]
オーツ麦とひじきの重ね煮/アマランサス入り卵焼き/ゴジベリーのごぼう煮
くるみの白和え/小豆かぼちゃ/野菜のアサイージョン/厚揚げの甘酒グリル
フリーカの納豆和え/ブルグルの巾着煮/ビーツのフムス/スピルリナのふりかけ
[サラダ]
キヌアのタブーリ/スプラウトとツナのサラダ/ヘンプシードのドレッシング
オーツ麦のタイ風サラダ/アサイーのサラダボウル/ドラゴンフルーツのカルパッチョ
[スープと汁物]
ケール入りミネストローネ/バオバブのグリーンポタージュ/はちみつのチゲスープ
ゴジベリー入りサムゲタン/くるみのまめぶ汁/干し海老と高野豆腐の味噌汁
[スイーツとドリンク]
マカのアップルクランブル/キャンディード・ナッツ/スピルリナの青玉ぜんざい
セサミケールチップス/バオバブのおはぎ/玄米甘酒タルト/甘酒ラッシー

目次

１　ご飯と麺（ゴジベリーの炊き込みご飯
スプラウト巻き寿司
梅ちりめんのアマランサスご飯　ほか）
２　メイン（豚のはちみつしょうが焼き
チキンのキヌアナゲット
オーツ麦のミートボール　ほか）
３　副菜（オーツ麦とひじきの重ね煮
アマランサス入り卵焼き
キヌア入りにんじんシリシリ　ほか）

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