じっくり仕込んで、煮込まないスパイスボックスのカレーレシピ　はじめてでも本格的に作れる南インドカレー

本格的な南インドカレーを家庭でも作りやすいレシピで再現。

小川町にある南インド料理専門店「Ｓｐｉｃｅ　Ｂｏｘ」の初のカレーレシピ本。
肉や魚、野菜を使ったレシピはどれも現地の味を再現した本格派。
材料をしっかりと仕込むことで、煮込まなくてもおいしく作れます。
家庭でも現地の本格的な味が楽しめるレシピは必見です。

【目次】

スパイスボックスのカレーとは？
Ｐａｒｔ１　肉のカレー
Ｐａｒｔ２　魚介のカレー
Ｐａｒｔ３　野菜のカレー

ｃｏｌｕｍｎ
カレーのおともに（付け合わせ、ライス＆パン）
定食スタイルで食べる　ミールス

目次

１　肉のカレー（チキンカレー　ホームメイドスタイル
ケララチキンロースト
マイソールチリチキン　ほか）
２　魚介のカレー（フィッシュカレー
プラウンカレー
チェーミンプラウン　ほか）
３　野菜のカレー（サンバール
トマトベジ
メルクウェリティ　ほか）

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