ラクしておいしい あつまりごはん (講談社のお料理BOOK)

初心者でも短時間で作れる＆気楽にもてなす。３品だけでシンプルに！料理は自分が作れそうなものを。市販品を上手に活用する。品数多めより、１品の量を多めに。大げさなしつらえはしない。選びやすい１４献立５７レシピ！いつもの材料でお金をかけなくても喜ばれる時短メニューや、料理が得意でなくてもあわてないタイムスケジュールつき。

著者の城川さんは『夫婦ふたりのシニアごはん』『忙しい人の家族ごはん』など、
読者のリアルな悩みに寄りそうレシピで定評のある料理研究家です。
何度も検証した暮らしの知恵と、実感のこもったアドバイスで、
読者の厚い信頼を得ています。

そんな城川さんが今回提案するのは、「自宅に人を招く日のメニュー」。
おもてなしやホームパーティほど気負わず、親しい人たちと食事を楽しみたい。
普段の料理の延長で作れる料理だから、「あつまりごはん」です。

４０代となった２人の娘さんは、多忙な毎日の中でも気の置けない人たちを招き、
しゃべったり食事したりして過ごす時間を大切にしているそうです。
手間やお金をかけなくても、おいしくて心が満たされる料理をふるまえるし、
料理が得意でなくても、あわてない段取りがあることを伝えたい。
シチュエーション別にベストな献立を提案するので、組み合わせも迷いません！

当日に買い物して、「いつもと違って、おいしい！」とほめられる料理を
バタバタと同時進行せず、１〜２時間以内に３品作れるタイムスケジュール付き！　
便利な市販の食材、キッチングッズ、子ども向けの一工夫なども提案します。
(「近刊情報」より)

目次

１章　女友だちのあつまりに。（副菜・鶏手羽の煮物、副菜・ねぎの卵焼き、主菜・えびと豚肉のアジア春巻き
副菜・まぐろとアボカドのタルタル、副菜・焼きとうもろこし、主菜・豚しゃぶサラダ　ほか）
２章　男性の多いあつまりに。（副菜・キャベツのあっさり酢漬け、副菜・アスパラとえびのサラダ、主菜・豚肉ハンバーグ
副菜・炊き込みガーリックライス、副菜・フレンチフライ、主菜・ステーキ赤ワインソース　ほか）
３章　シニアを招くあつまりに。（副菜・大根とじゃこのサラダ、副菜・鶏の治部煮風、主菜・鯛めし
副菜・ハーブチキンのサラダ、副菜・さつま芋のレモン煮、主菜・簡単ローストビーフ　ほか）
４章　子どもの多いあつまりに。（副菜・枝豆のディップ、副菜・コーンスープ、主菜・スパゲッティミートボール
副菜・きゅうりの丸ごと浅漬け、副菜・蒸し鶏のサラダ、主菜・えび天ごはん　ほか）
スピード前菜（パプリカのディップ
にんじんのディップ　ほか）

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