あえ麺100 (別冊すてきな奥さん)

思い立ったらすぐに作れる、簡単おいしいボリュームあえ麺が満載の１冊。そうめん、うどん、中華麺ｅｔｃ．が１００点！

暑い夏に大活躍してくれる、ツルツルっとおいしい麺。
でも、いつもそうめんをゆでて、めんつゆで…ばかりじゃ飽きちゃうなあ。
そんな方にお届けしたいのが、ずばり「あえ麺」!

ゆでたてのそうめん、冷凍うどん、中華麺、そばに、肉や魚、野菜、調味料をドバババッ。
あとはぐるぐる混ぜて、ハイ、いただきま〜す。
自分であえるこのワクワク感、具材と調味料がからんだ麺をがっつり食べられる感じが、も〜う、たまりません! !

料理製作は、麺好きの大人気料理家・堤人美さんと、新進気鋭の若手料理家・夏井景子さん。
名古屋生まれの大ブーム「台湾まぜそば」、みんな大好き「ジャージャー麺」も、ぐっと作りやすいシンプルレシピでご紹介。

ひんやりあえ麺から、熱冷あえ麺、汁麺までバラエティ豊かにそろっていて、
これ1冊あれば、1年じゅう麺を楽しめること、間違いありません!

目次

1.思い立ったらすぐ! 最速皿あえ麺
2.火を使わない! すぐできあえ麺
3.ボリュームたっぷり! のっけあえ麺
4.ささっと手早く! 炒めあえ麺
5.とろりとおいしい! かけあえ麺
6.ソースと素でパパッとあえ麺

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