暮らし上手の知恵袋シリーズ 食材別レシピ事典 (エイムック 暮らし上手の知恵袋シリーズ)

食材を最大限に使い切る
新しい料理の楽しみ方を
見つけましょう。

いつも同じ使い途。使い残した大量のいただきもの。脇役ばかり。冷蔵庫から引っ張り出して、それぞれの食材が主役になるレシピを作ってみてはいかがでしょうか。

「家の冷蔵庫で余らしている食材は、いつも同じ」よくある話ですよね?
せっかくなら、美味しく食べてあげたい。でも、メニューごとに紹介されているレシピ本では解決の糸口があまり見えず、結局他の食材を買い足してしまう。そういう時に知りたい情報って、食材別のレシピだったりしませんか。
本書は、一つひとつの食材を掘り下げたレシピ事典。旬の時期や下ごしらえの方法、意外性のあるレシピなど、食材の知識も多く収録しています。今まで思いつかなかった視点から食材と向き合いましょう。親戚から送られてきた筍も、お隣さんからいただいた白菜も、もっと上手に使い切れるように。料理の幅だけにとどまらず、食材の知恵を増やすことで、もっと素敵な食卓になりますように。

【コンテンツ】
メインを飾る、肉料理
旬を味わう、魚料理
季節を感じる、野菜レシピ

あまった食材フル活用!
「ある食材が家の冷蔵庫に大量に余っている」なんてこと、ないようで、意外にあったりしませんか? 美味しく食したいからこそ、なるべく早く消費したい。そういう時に知りたい情報って、食材別のレシピだったりしませんか。そんな人に役立つのが、食材別にこだわったレシピ集です。ひとつの食材に関する情報を深く丁寧にわかりやすく紹介。そこから見出せるのは、定番メニューだけではありません。旬の時期や下ごしらえの方法、意外性のあるレシピまで、ビジュアルとともにわかりやすく解説していきます。
この一冊が家庭にあれば、親戚の農家から大量に送られてきた筍も、お隣の家からいただいた白菜も、毎日違うメニューが食べられるように。すると自然に料理の腕にも自信がつき、アレンジの幅がぐっと広がるはずです!

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