さっと煮サラダ

生では味わえない、野菜の旨み、甘みを楽しむ優しいサラダの提案。

さっと茹ただけだから、野菜の食感、香りはそのままに。
また少し火を入れたことによって、アクが消え、
野菜が持つ本来の甘み、旨みがぐっと引き立ちます。
食べやすく、そして身体に優しく、
新しい野菜の美味しさを気づかせてくます。

目次

春（アスパラガスと卵のサラダ
空豆とはちみつレモンのリコッタ　ほか）
夏（ズッキーニのビネグレットサラダ
丸ごとトマトヨーグルトとカレーオイル　ほか）
季節を問わず（にんじんの梅マネリ
セロリの玉ねぎドレッシング和え　ほか）
秋（エリンギとささみのバジルサラダ
ごぼうと焼きしゃぶのサラダ　ほか）
冬（かぶのホールサラダ
かぶのディルサラダ　ほか）

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