基本のイタリアン (主婦の友実用No.1シリーズ)

ちょっとしたコツで料理ビギナーでも絶対においしくできる。必ず盛り上がる！よりすぐり９６レシピ。

おいしいパスタのゆで方や食材の使いこなし法など、おうちイタリアンのコツを有名シェフ&人気料理家が親切・ていねいに解説!

イタリアンはこんなに簡単!
料理ビギナーでも必ずおいしくできるパスタのゆで方やイタリアン食材の基礎知識など、
イタリアンのコツを有名シェフ&人気料理家が基礎から親切・ていねいに解説。
料理上手と言われる華やかメニューはもちろん、作りおきできるソースや前菜は普段のおかず作りにも役立ちます。
●PART1・オイル系、トマト系、クリーム系。基本をおさえて自由自在! パスタ
●PART2・超カンタンなのに盛り上がる! 前菜
●PART3・ほっこりやさしいスープ&リゾット
●PART4・焼き立てホカホカの幸せ! ピッツァ&パン
●PART5・肉も魚もボリューム満点・メインディッシュ
●PART6・ティラミスやパンナコッタも簡単 ドルチェ
●番外編・あの有名店の人気レシピがおうちでできる!
(ラ・ベットラ・落合務シェフ、アルポルト・片岡護シェフ、リストランテ・ヒロ・山田宏巳シェフ、アクアパッツァ・日高良実シェフ)

おいしいパスタのゆで方や食材の使いこなし法など、おうちイタリアンのコツを有名シェフ＆人気料理家が親切・ていねいに解説！
(「近刊情報」より)

目次

１　パスタ
２　前菜
３　スープ＆リゾット
４　ピッツァ＆パン
５　メインディッシュ
６　ドルチェ

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