簡単! ヘルシー! まいにちカレー

大のカレー好き小宮山雄飛さんによる毎日食べたくなるカレーのレシピ本。

そうだ! きょうもカレー食べよう! と思ったら、この本!

「音楽界のカレー王」こと、ホフディランの小宮山雄飛が自信をもってお届けする「まいにちカレー」は、
その名の通り、まいにち食べてもおいしくて、まいにち食べても飽きなくて、
まいにち食べても新鮮なカレーだけを集めた一冊です。
どれもルウを使わず、スパイスとカレー粉だけ。
だから、とっても簡単。なのに、コクがあって味わい深い。
カレーのわりに油は少な目で、小麦粉を使わないから(てんぷらや春巻きなどは除く)、胃も軽やか!
王道のスパイスカレーから、カレーの概念を超えた七変化カレーまで、
最初から最後までめくるめくカレーな世界が広がります。

本書の目玉! カレー好きで有名なトータス松本さん(ウルフルズ)をゲストに招いてカレーな対談を掲載。
ミュージシャンにカレー好きが多い理由や、スパイス愛について熱くマニアックに語ります。

NHKEテレ「趣味の園芸 やさいの時間」で2017年3月まで放映していた「旬カレー」のレシピも加筆修正して再登場!
思い出話や裏話も必読です!

目次

PART1 まいにちカレー
玉子カレー/あっさりビーフカレー/エビのリッチココナッツカレー/チキンティッカマサラ/
タイ風味噌カレー/タイ風ココナッツミルクの炒め野菜カレー/骨付きチキンカレー/
秋冬野菜の和風あんかけ月見？？/小松菜&ほうれん草のサグチキンカレー/トリプルオニオンカレー/
夏野菜のBBQカレー/キャロットオニオンカレー

PART2 まいにちカレー七変化
とうもろこしとトマトのカレー定食/なす豚カレー炒め/カレー肉豆腐/白菜・大根・豚肉のミルフィーユカレー鍋/
カレー春巻き/カレー天盛り/野菜どっさり! 炒める! やさいの時間カレー/天津飯風さといものそぼろあんカレー/
きんぴらカレーサンド/サツマイモのカレーポテサラサンド/豆腐とチーズの白カレー/絶品! シーフードスパ/
カレーsoba/中華風 枝豆カレーのレタス包み/シャキシャキ野菜にのせるカレーつくね/トマトのファルシカレー

PART3 まいにちカレーにぴったりな副菜
ボルサンボル(ココナッツサンボル)/カレーカリフラワー/マッシュポテト/しょうが味噌/
キャベツのマッルン/福神漬け/紫キャベツとブルーベリーのリンゴ酢和え/キャロットラぺ/
パクチーのガーリッククミンサラダ/カラフルピクルス

コラム
新たな挑戦~やさいの時間~/タイカレーとの再会~ゲーン・パーとの出会い~
決め手は塩! /カレー魂に火がついた! ~やさいの時間その2~/カレーにおける<だし>の役割

カレーなるスペシャル対談 トータス松本さん(ウルフルズ)
ミュージシャンにカレー好きが多い理由

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