高雄病院の糖質制限作りおき
発売日：2017年5月
- ISBN
- 978-4-8003-1228-0
- 著者情報
- 江部 康二（エベ コウジ）
医師。一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。１９５０年京都府生まれ。１９７４年京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所を経て、１９７８年より高雄病院に医局長として勤務。２０００年理事長就任。２００１年から糖質制限食にとり組む。２００２年に自身の糖尿病に気づき、自ら糖質制限食を実践、肥満と糖尿病を克服。豊富な症例をもとに糖質制限食の研究を続けている
検見〓 聡美（ケンミザキ サトミ）
料理研究家・管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家である故・滝沢真理氏に師事、アシスタントを務めた後、独立
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商品説明
あの高雄病院のレシピが自宅でかんたんに「作りおき」できる
正しく食べてやせる、おいしく健康になる!
肉、魚介、大豆・卵類、野菜、汁物、たれ・ドレッシングまで
充実の131レシピ
目次
第１章 高雄病院の糖質制限食とは（日本初！糖質制限食を導入した高雄病院
江部先生も糖質制限食で血糖値をコントロール
食材選びと基本の考えかた 糖質制限の１０カ条）
第２章 高雄病院の糖質制限作りおきレシピ（メインのおかず 肉類
メインのおかず 魚介類
メインのおかず 大豆・卵類
副菜
缶詰があればすぐにつくれるもう一品
汁物
たれ・ドレッシング）
第３章 糖質制限が効くしくみ（糖質とはそもそもなにかを知っておこう
糖質摂取で起こる血糖値の上昇が体に悪影響を
糖質制限が効く体のなかのメカニズム
糖質制限食は人間本来のもっとも自然な食事
Ｄｒ．江部が糖質制限食の「？」にお答えします！
糖質制限食のＱ＆Ａ）
商品詳細
- 出版社名
- 洋泉社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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