スペシャルシフォンケーキ
発売日：2017年4月
- ISBN
- 978-4-7511-1270-0
- 著者情報
- 小沢 のり子（オザワ ノリコ）
『ラ・ファミーユ』オーナーシェフ。１９９６年から約１年間、フランスを拠点にヨーロッパ各国を巡って菓子全般を学ぶ。１９９８年、東京・池袋で洋菓子専門店『ラ・ファミーユ』を開業。当時からお菓子教室を開いていたが、２０１０年に現在の場所に移転
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商品説明
目次
１ 基礎のシフォン生地をマスターしよう！―『ラ・ファミーユ』のプレーンシフォン
２ 果物、ドライフルーツ（苺ヨーグルトシフォン
苺のシフォン
フランボワーズシフォン
春色シフォン ほか）
３ 野菜（野菜のシフォン
かぼちゃのシフォン
紫芋のシフォン
ごまとルッコラのシフォン ほか）
４ 香りの食材、ナッツ類、その他（お茶のシフォン
ジャスミンティーのシフォン
紅茶のシフォン
コーヒーのシフォン ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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