かんたん! 美味しい! 旬の食材で作る養生レシピ

はらゆうこ/著

発売日:2017年3月

  • かんたん! 美味しい! 旬の食材で作る養生レシピ
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ISBN
978-4-86546-145-9
著者情報
はら ゆうこ(ハラ ユウコ)
料理家。フードコーディネーター。株式会社Vita代表取締役。一般社団法人「日本伝統食協会」代表理事。公務員生活を経て、赤堀料理学園6代目校長、赤堀博美氏に師事。2011年に独立しFood Studio Vitaを設立する。テレビドラマ、映画、CM、PVのフードコーディネートを数々手掛け、食品メーカーや飲食店の商品・レシピ・店舗開発なども行っている。家庭科教員免許、食育アドバイザー、だしソムリエの資格も持ち、料理教室「一汁三菜」を主宰している

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商品説明

かんたんで美味しい64のレシピと、二十四節季の旬の食材、行事食などを紹介。旬の食材は美味しくて栄養価も高い。日本の季節を感じ、自分の体を大切にして、健康に楽しく暮らしましょう!

目次

春(ひじき
春キャベツ ほか)
夏(豚肉
きゅうり ほか)
秋(にんじん
ささみ ほか)
冬(ほうれん草
鱈 ほか)
節句と行事食(1月7日 人日・七草の節句「七草がゆ」
3月3日 上巳・桃の節句「はまぐりのお吸い物」 ほか)

商品詳細

出版社名
マガジンランド
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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