フランス人はお菓子づくりを失敗しない。

お菓子――それは人を幸せにするもの。フランス人は子供も大人もお菓子が大好きです。本書は、フランスでプロのパティシエとして活躍後、パリの自宅でお菓子教室を営む著者が、はじめてお菓子作りに挑戦する方でも失敗しないように作り方をやさしく解説したフランス風お菓子のレシピ集です。簡単、シンプルでおいしいお菓子作りの手順や注意点だけでなく、食べごろ、保存方法、賞味期間も記載。まさに失敗しないレシピ集です。

目次

１　チョコレート大好き！（ガトー・オ・ショコラ
タルト・オ・ショコラ　ほか）
２　パリの作りおきお菓子（カトルカール
サブレ・オ・ザマンド　ほか）
３　新しいもの大好き（レアチーズケーキ
キャラメルチーズケーキ　ほか）
４　ぷるぷるおやつ（クレーム・キャラメル
ティラミス　ほか）
５　パリジェンヌはスイーツにも美を追求（クレメ・ダンジュ
生姜とナッツのチュイル　ほか）

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