栗原心平の とっておき「パパごはん」 (講談社のお料理BOOK)

（１）男性が思わず作りたくなる憧れ料理。（２）初心者でも作りやすい魔法の道具。（３）お子さんも一緒に作れるお手伝いポイント。パパが料理をしたくなる３つの工夫！

仕事や用事で子供を置いて出かけなければならない、働く子育てママたちの願望　→　「お留守番を頼むとき、パパに食事支度までまかせられたら……」そんな切なる願いに、自身もひとりの夫であり、一児の父でもある料理家・栗原心平が本気で応えた企画。

「子供の頃、父親がたまに作ってくれた料理は、毎日の母の味とは別物の、“たまに”だからこそ特別で、大人になってもいつまでも印象に残る“とっておきの味の記憶”になる」「お父さんは子供と一緒に厨房で遊べ！　学べ！」
という趣旨で、男の人になじみのあるレシピ、これを作ってくれたらママがニコニコしそうなレシピを厳選。作り方にも工夫を凝らし、初めて厨房に立つパパにもわかりやすくまとめました。また、ママのために、初めてのパパを無理なく料理作りに誘導する秘訣もアドバイス。
(「近刊情報」より)

目次

第１章　メインになる１０皿（みんな大好き！本格派のハンバーグ
中華食堂みたいなチャーハン
コクとうまみのポークカレー
洋食屋のビッグなオムライス
屋台のあつあつ焼うどん
懐かしの喫茶店風ナポリタン
肉汁たっぷりパパ餃子
心平父親仕込みのステーキ丼
ご飯が何杯でも進む豚と大根の角煮
難しくない魚料理かじきの照り焼き
パパ料理がうまくいくママのための３ヵ条）
第２章　サイドディッシュの１０皿（サラダ１　ポテトサラダ
サラダ２　ツナカレーマカロニ
サラダ３　春雨サラダ
サラダ４　トマトしそサラダ
惣菜１　ひじきのごま煮
惣菜２　きのこのおかか和え
惣菜３　なすとズッキーニのめんつゆソテー
つまみ１　れんこんのきんぴら
つまみ２　たぬき汁
汁物　豚汁）

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