新装版 からだに効く! おいしく食べる あま酒レシピ

舘野真知子/著

発売日:2017年3月

  • 新装版 からだに効く! おいしく食べる あま酒レシピ
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ISBN
978-4-8094-1479-4
著者情報
舘野 真知子(タテノ マチコ)
料理家・管理栄養士。栃木県で8代続く専業農家に生まれる。管理栄養士として病院に勤務後、2001年、アイルランドの料理学校「Ballymaloe Cookery School」に留学。帰国後はフードコーディネーターとして活動後、レストラン「六本木農園」の初代シェフを務め、現在はフリーランスの料理家

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商品説明

“飲む点滴"と言われるあま酒。そんなあま酒を使った簡単! ラクラク! 元気になるドリンク&料理レシピが満載!


500mlの保温水筒でできる。スムージーにも!おかずの調味料にも!簡単!ラクラク!元気になるドリンク&料理レシピ満載!

目次

第1章 きほんのあま酒を作ろう!(あま酒作りは温度管理がポイント
麹の扱い方を覚えよう! ほか)
第2章 朝食に!おやつに!あま酒スムージーとスープ&おやつ(忙しい朝にぴったり!―あま酒と野菜のスムージー(トマト+赤パプリカ
小松菜+りんご ほか)
おなか満足!―おかずにもなるあま酒スープ(あま酒ととうもろこしスープ
トマトとアボカドのあま酒ポタージュ ほか)
あま酒のうまみがだし代わり―忙しいときこそ、ヘルシー味噌スープ(冷や汁風スープ
きのこの玄米あま酒味噌汁 ほか)
ほんのり甘い上品スイーツ―あま酒おやつ&ドリンク(ごろごろマンゴーのあま酒かけ
スイートポテトアップル ほか))
第3章 さしすせそ!あま酒調味料のおかず(あま酒卵焼き
あま酒カレー ほか)

商品詳細

出版社名
順文社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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