野菜が主役の晩ごはん

レシピ数、１０６！野菜＋肉や魚のメインおかずと、さっと作れる野菜のサブおかず。そのまま今日の食卓に。雑誌ＬＥＥの人気連載が本になりました。

4年間に渡る雑誌LEEでの人気連載が、いよいよ単行本に!
「旬の野菜を子供にたくさん食べさせたい」「遅く帰った夫に、体によく、でも満足感のある料理を出したい」「余りがちな野菜を使い切りたい」「簡単だけど手抜きに見えないレシピが知りたい」……といった、さまざまな読者の要望に応えたレシピは、今晩すぐにでも作りたい家庭料理の決定版!

基本は「野菜+肉や魚」のメインおかずと、さっと作れる野菜のサブおかず。主菜と副菜が引き立て合うような味や香りや食感まで考えられていて、献立作りのヒントになります。また、少しだけ余った野菜を翌日のサブおかずにするアイデアや、料理をよりおいしく仕上げるための、ちょっとした調理のコツも紹介しています。

中目黒の人気おばんざい店『青家』のオーナーシェフであり、国際中医薬膳師の資格を持つ著者が得意とする、季節の素材を生かした身体に優しいレシピを106掲載。一年を通して活用できる、充実した一冊です。

素材の力を生かした体に優しいレシピながら、夫や子供も喜ぶ工夫がいっぱい。
主菜＋副菜で、そのまま晩ごはんの食卓が完成。
「野菜たっぷり、使いきり」アイデアや、調理のコツも！
(「近刊情報」より)

目次

春　ＳＰＲＩＮＧ（春の野菜のおはなし
春キャベツとアサリとベーコンの蒸し煮　ほか）
夏　ＳＵＭＭＥＲ（夏の野菜のおはなし
豚肉とトマトと卵の炒め物／ししとうの衣蒸し　ほか）
秋　ＡＵＴＵＭＮ（秋の野菜のおはなし
かぼちゃと鶏肉のカレークリームシチュー／キャベツとハムのサラダ　ほか）
冬　ＷＩＮＴＥＲ（冬の野菜のおはなし
大根と塩豚のポトフ／切り干し大根と三つ葉の炒めなます　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。