自由学園 最高の「お食事」:95年間の伝統レシピ

シェパーズパイ、希望満充、チキンピラフのホワイトソースがけ、マカロニメキシカン、れんこんのあちゃら漬け、味噌スープ…創立以来、生徒が作ってきた家庭の味！


毎日の昼食を生徒が作っている学校・自由学園。
薪を使ったかまどでのご飯炊きから、揚げ物やデザート作りまで、
すべて生徒がおこなっています。
1921年の創立以来、こうして生徒の手により脈々と受け継がれてきた
伝統の味が、本書にて、初めて公開されることになりました。
卒業生にもアンケートをとり、「好きだったメニュー」で上位を占めた
シェパーズパイ、希望満充、チキンピラフのホワイトソースがけ、
マカロニメキシカン、味噌スープなどなど、
自由学園ならではの、そして今すぐに家庭で役立つ料理が揃っています。
全82品を一挙掲載。

生徒によって脈々と受け継がれてきた“家庭の味”を初公開！
１９２１年の創立以来、毎日の昼食を生徒が作っている学校・自由学園。
学園ならではのおいしい料理を家庭でも再現できるように仕立てた、貴重なレシピ集です。
シェパーズパイ、希望満充、チキンピラフのホワイトソースがけ、マカロニメキシカン、味噌スープなどなど、とりわけ人気の８２品を一挙掲載！
(「近刊情報」より)

目次

人気ベスト５＋１（シェパーズパイ
チキンピラフのホワイトソースがけ　ほか）
学年の献立（三色ご飯
さつまいもの甘辛煮　ほか）
主菜（ロールキャベツ
メンチカツ　ほか）
副菜（白菜の辛子じょう油がけ
小松菜とあさりの辛子じょう油和え　ほか）
ご飯・パン（ちらし寿司
筍ご飯　ほか）
お汁・スープ（かぶと油揚げの味噌汁
けんちん汁　ほか）
デザート（ピーチババロア
チョコレートババロア　ほか）

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