基本のカクテル手帖

渡辺一也/監修

発売日:2017年4月

  • 基本のカクテル手帖
  • 基本のカクテル手帖
ページ数
191p
ISBN
978-4-418-17311-2
著者情報
渡辺 一也(ワタナベ カズヤ)
京王プラザホテル料飲部長。日本ホテルバーメンズ協会(H.B.A.)名誉顧問。1986年、「セレブレーション」にてH.B.A.主催創作カクテルコンペティションに優勝。2005年、東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞受賞。2011年には現代の名工を、2012年には黄綬褒章を受章した。カクテルを通して飲酒文化の発展に努め、シャンパーニュ騎士団シュヴァリエにも叙任されている

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商品説明

奥深いカクテルの世界が、もっと愉しくなる!今、人気のカクテルの魅力を丁寧に紹介。作り方、味わい、個性や歴史がこの一冊でわかる。

権威あるバーテンダーより直伝。
人気のカクテルと、スタンダートカクテル162種類を徹底紹介!
由来や歴史、アルコール度数、テイスト、レシピまで、味わいとストーリーの両方を深く知ることができます。
ベースになるお酒別なので、初心者でも見つけやすく、調べやすい!
バーでの愉しみ方や、作るときのコツもプロセスつきで紹介。
カクテルのバリエーションもわかりやすくまとめましたので、世界がどんどん広がります。
カクテルを作りたい人、これから詳しくなりたい人必携の入門書です。
(「近刊情報」より)

目次

ジンベース
ウオッカベース
ラムベース
テキーラベース
ウイスキーベース
ブランデーベース
リキュールベース
ワイン・日本酒・焼酎・ビールベース
ノンアルコール

商品詳細

シリーズ名
知ればもっとおいしい!食通の常識
出版社名
世界文化社
サイズ
18cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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