旬がおいしい台所 - いいことだらけの旬野菜で、今日なに作ろう。

安くて、おいしくて、栄養豊富！夜遅くに食べても、罪悪感なし！春夏秋冬の野菜が主役、我が家のレシピ１０８。ＷＥＢサイト「ＢＯＯＫＯＵＴ」人気レシピ連載が待望の書籍化！

安くて、おいしくて、栄養豊富!
夜遅くても、罪悪感なし!

いいことだらけの旬野菜を使った、
お財布に、からだに、こころにやさしい
春夏秋冬のレシピ、108品。

春は春キャベツ、にら、たけのこ
夏はアスパラガス、トマト、なす
秋はかぼちゃ、れんこん、さつまいも
冬は大根、ほうれん草、白菜 など……

それぞれの季節に作られる、とびきりおいしい旬の野菜。
人気WEB連載「今日の旬、いただきます。」でご紹介してきた
季節を味わうレシピに書き下ろしを加え、1冊にまとめました!
野菜だから、夜遅くに食べても罪悪感なし。
忙しい人にも食べて欲しい、簡単に作れるレシピが満載です。

がっつり食べたい時のメインものから、ごはんに合うおかず、
軽く済ませたい日のヘルシーなさっぱりおかず、
ちょっとつまみたいものや、疲れた日に食べたい罪悪感なしのデザートまで。

27つの旬野菜で作る、108品の料理。
旬野菜で、今日はなに作りますか?

目次

春の旬野菜（春キャベツとじゃこのペペロンチーノサラダ
春キャベツと柑橘のサラダ　ほか）
夏の旬野菜（アスパラガスと新じゃがのグリル
アスパラガスの焼き浸し　ほか）
秋の旬野菜（かぼちゃのグリル
かぼちゃとレンズ豆のカレー煮　ほか）
冬の旬野菜（大根と柿のマリネ
揚げ大根　ほか）

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