奥薗壽子のダイエット段々弁当

お弁当のご飯はいつもの半分にして、下にキャベツを敷くダイエット法です。
あとはベジファーストのおかず、良質のたんぱく質のおかずなどを詰めるだけで、バランスもバッチリ。
健康アップにも役立つ一冊です。

お弁当のご飯はいつもの半分にして、下にキャベツを敷くダイエット法です。あとはベジファーストのおかず、良質のたんぱく質のおかずなどを詰めるだけで、バランスもバッチリ。健康アップにも役立つ一冊です。

段々ダイエット弁当とは

奥薗壽子さんが考案した段々ダイエット弁当は、具体的にはどんなものなのでしょうか。
前書きを要約してご紹介します。

1 お弁当のご飯はいつもの半分
ご飯(糖質)を減らせば体脂肪が落ちますが、ご飯のないお弁当というのは、さびしいし、
おなかもすくし、余分におかずを作るのもたいへんです。
いつものお弁当箱におかずの量はそのまま、ご飯だけを半分にするために、考えたのが段々弁当
です。

2 ご飯の下にはキャベツを敷きます
見た目はいつもと同じで、ご飯の量は半分。その秘密はご飯の下に敷いたキャベツにあります。
キャベツの上にのったご飯は、本当においしく、みずみずしい歯ごたえがあって、まるで浅漬けを
一緒に食べている感覚です。
だから、ご飯が半分になっても満足感と満腹感はいつものお弁当とまったく変わりません。

3 ベジファーストのおかずは作りおきで
ダイエットは、食べる順番も大事。血糖値の上昇を緩やかにし、太りにくくする食べ方、ベジ
ファースト(野菜を最初に食べる)をお弁当に組み入れています。
本書には、ベジファーストのおかずになる作りおきとそのアレンジを78点も掲載しています。

4 肉や魚、卵のおかずも欠かせません
良質のたんぱく質がダイエットには欠かせません。脂肪の少ない鶏胸肉、豚もも肉、赤身ひき肉
などのおかずをたっぷりとご紹介。また卵料理として、卵焼きのアレンジバージョン、ゆで卵、
うずら卵の料理などのメニューも豊富に掲載しています。

5 おいしいお弁当で健康的に
楽しく作って、おいしくお昼ご飯を食べて、午後からもやりたいことをバリバリやって、結果
として健康的に体重が落ちれば理想的です。
まずはたっぷりのキャベツを敷いて、ご飯を半分にするところから始めてみませんか?

目次

この本のお弁当について
ダイエット段々弁当の作り方１０ヶ条
段々弁当のご飯は、せん切り塩キャベツでカサ増し
ベジファーストで活躍する、作りおきおかず
鶏肉のごま焼き弁当
鶏肉の青じそ焼き弁当
鶏肉の一口ごまみそ焼き弁当
鶏肉の甘酢炒め弁当
梅マヨチキン弁当
鶏肉のケチャップチーズ焼き弁当〔ほか〕

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