若杉友子の毒消し料理

若杉友子/著

発売日:2017年3月

  • 若杉友子の毒消し料理
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ISBN
978-4-86506-213-7
著者情報
若杉 友子(ワカスギ トモコ)
野草料理研究家。食養指導者。1937年大分県生まれ。静岡市で川の汚れを減らす石けん運動などを行う。食養を世に広めた桜沢如一の教えを学び、1989年、「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。1995年、京都府綾部市の上林地区に移住。現在は故郷の大分県に移り、陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本の気候風土に根ざした知恵を全国で伝え続けている

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商品説明

肉と卵の毒消しには「玉ねぎの素焼き」、魚介の毒消しには「ふろふき大根」、砂糖の毒消しには「梅干しごはん」、油の毒消しには「野菜のポン酢あえ」など、おいしく食べて毒消しできる、簡単薬味料理53!知っておきたい「付け合わせ・取り合わせ・食べ合わせ」も紹介。


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蓄積された毒素を排出!慢性的な不調を改善!!

若杉ばあちゃんが教える肉・卵・魚・砂糖・油の「毒消し食材」と簡単レシピ53!
体調不良や病気の原因は、これまで食べてきたものによって体にため込んでいる毒素!
日本人の昔からの知恵「薬味」をふんだんに使った、若杉ばあちゃんの簡単料理で、体にたまった毒素をスッキリ排出。
知っておきたい「つけ合わせ・取り合わせ・食べ合わせ」も紹介します。

・体の中からきれいにする「毒消しの基本」
・肉と卵の毒消し料理…玉ねぎ、ねぎ、にら、にんにく
・魚介の毒消し料理…大根、しょうが、しそ、みょうが
・砂糖の毒消し料理…梅干し、梅酢、梅干しの黒焼き
・油の毒消し料理…大根おろし、柑橘、野草 など

目次

体の中からきれいにする―毒消しの基本(体にたまった毒素が病気を作っている
昔からの「食べ合わせ」が毒消しのヒント)
簡単!おいしい!効果抜群!―毒消し料理53種(肉と卵の毒消し料理
魚介の毒消し料理
砂糖の毒消し料理
油の毒消し料理)

商品詳細

出版社名
パルコエンタテインメント事業部
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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