ちょこっとだけ漬けもの: いろんな味で少しだけつくる
発売日：2017年3月
- ISBN
- 978-4-05-800752-5
- 著者情報
- 沼津 りえ（ヌマズ リエ）
料理家、管理栄養士、調理士、料理教室「ｃｏｏｋ会」主宰。杉並区阿佐ヶ谷を中心に、数多くの料理教室を開催。雑誌やテレビなどのメディアでも精力的に活動
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商品説明
キャベツのカレーピクルス、トマトのピクルス、白菜の簡単浅漬け、紫キャベツとくるみの塩漬け、セロリのぬか漬け、アボカドのぬか漬け、赤じそ梅干し、はちみつ梅干し、チーズのハーブオイル漬け、ほたての香りオイル漬け、ゴーヤのみそ漬け、卵のみそ漬け、ルッコラのしょうゆ漬け、たっぷりきのこのしょうゆ漬けｅｔｃ．和風・洋風・エスニック…ジッパーつき保存袋や小さな保存びんを使うから、少量を小スペースでつくれる漬けものアイディア１０２。セロリのみそ漬けのチーズ焼き、ザワークラウトスープ、ぬか漬けピザ、ピクルス液パンケーキｅｔｃ．漬けものの世界をもっと楽しむための展開レシピも掲載。
ピクルス、酢漬け、塩漬け、ぬか漬け、梅漬け、オイル漬け、みそ漬け、しょうゆ漬け…。
ジッパー付き保存袋や小さな容器で、１人分から作れる漬けものの作り方。
少量で漬けるから、塩分控えめでヘルシー、食べ飽きる心配なし、余りがちな野菜が使い切れる！
(「近刊情報」より)
目次
ピクルスと酢漬け
塩漬け
ぬか漬け
梅漬け
オイル漬け
みそ漬け
しょうゆ漬け
商品詳細
- 出版社名
- Ｇａｋｋｅｎ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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