まいにち おべんとう

おべんとうのためのおべんとう作りでなく、まいにちのおかずで作る、気どらない食べてほっとするおべんとう。２４０品すべての料理は知っておくと役立つ、おいしいものばかり！


どこにいたって家のごはんが食べられる幸せ

---無理せず、ラクして、おいしいお弁当が作れます。---

失敗しらずの合理的で作りやすいレシピ満載。お弁当だけでなく、毎食活用できるおかずをご紹介。栄養バランスもばっちりです。

【おかあさんの知恵とプロならではの工夫がたくさん詰まった一冊です。】
著者の大原さんは、料理研究家としての仕事のかたわら、三人の子どものおべんとうを毎日作り続けてきました。時間も素材も無駄にしない、世代を問わず口に合う、失敗しらずの合理的で作りやすいレシピを紹介します。もちろんおいしさも保証付きです。

【おべんとうを段取りよく作るコツがわかる】
時間がない朝だからこそ、効率よく作りたい! そんな人にぴったりの時短ワザをご紹介。「合間作り」と「作りおきおかず」などの常備菜も75品掲載しているので、日々の晩御飯などにも活用していただけます。

【メインのおかずは朝御飯、晩御飯にも使えるメニューです】
しっかりとしたレシピだから、いつでも使えるものばかり。晩御飯にたっぷり作って、翌日おべんとうに、というように毎食に活用できます。

【「前日にここまで! 」がわかる】
前日にどこまで仕上げればいいかがわかるから、朝が格段にラクになる!

目次

１章　冷めてもしっとり脂っこくない　肉のおかず弁当（鶏のから揚げ弁当
鶏肉の照り焼き弁当　ほか）
２章　香ばしくてうまみたっぷり　魚介のおかず弁当（鮭の塩焼き弁当
いわしの蒲焼き弁当　ほか）
３章　野菜の香りと風味を生かすうす味で健康的に　野菜のおかず弁当（煮しめ弁当
肉じゃが弁当　ほか）
４章　手早く食べられ、具とバランスがいい　ご飯が主役の弁当（のり弁
牛丼弁当　ほか）
５章　季節のお弁当（お花見弁当
行楽・運動会弁当　ほか）

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