自家製しよう! (エイムック)

きちんと作る料理は“趣味"。手間をかける食の悦びを
本書が提案したいのは、「自分で作る加工食品」「手間をかける食の悦び」。素材にこだわり、調理法にこだわり、アレンジを工夫し、食して美味。まさに自家製は創造であり、趣味という側面すら持ち合わせる世界。そんな自家製ワールドに踏み込むための知識とノウハウを、この一冊に凝縮しました。

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