信州やしょうまレシピ帖
発売日：2017年1月
- ISBN
- 978-4-903002-53-8
- 著者情報
- 松本 博子（マツモト ヒロコ）
長野県上水内郡中条村（現長野市中条）に生まれる。３０年にわたり保育・幼児教育に携わる。平成１９年、「工房食彩」を開設し、農産物直売所、道の駅などでやしょうまの販売をはじめる。現在、小学校、中学校、公民館などでやしょうまの講習会の講師を務めながら、郷土食の伝承にも尽力している
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商品説明
信州の春を彩る郷土食。お米のやさしい甘さ、天然色素の自然な色合い。小川村のやしょうま名人が教える、すぐに作れる３５種のレシピ。
目次
信州の郷土食“やしょうま”
やしょうま（伝統的なやしょうま
うずまき模様
花模様
スイカ
恵方巻き（太巻きずし） ほか）
もち菓子（ひしもち
草もち
笹もち
ひと口すあま）
商品詳細
- 出版社名
- しなのき書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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