銘柄で愉しむ肉の本 (TJMOOK 知恵袋BOOKS)

松坂牛、薩摩黒豚、名古屋コーチンなど、銘柄の種類や、栄養、歴史、見立て方、美味しい食べ方を大解剖。
「和牛と国産牛ってどう違うの?」「スーパーで並んでいるパックのラベルの見方は?」など、牛肉、豚肉、鶏肉、3種の銘柄肉の知識が満載です。
選りすぐりのエサで大切に育てられた銘柄肉を存分に愉しむ、食の教養がたっぷりと詰まった一冊です。

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