冷凍つくりおきラク早弁当 (別冊すてきな奥さん)

中高生を持つお母さん向けのお弁当おかずレシピ本。下味冷凍やそのまま入れられる冷凍副菜おかずなどが全１００品！


忙しい朝に、毎日お弁当を作るのは大変。
でも、栄養あるものを入れてたい、美味しくなくっちゃ、見栄えだってよい方がいい!
そんな主婦にぴったりなのが「冷凍つくりおき」を使ったお弁当作りです。

5〜10分でストックを作って冷凍しておく
→朝、そのまま焼いたり、電子レンジでチンするだけ
ゆでた野菜やマカロニを下味をつけて冷凍しておく
→電子レンジでチンする、トースターで焼くだけ
定番の副菜や卵焼きを作って冷凍しておく
→そのままお弁当箱に入れるだけ

本書を使えば、この3品を入れるだけですべて手作りの豪華なお弁当がたった5~15分で完成。
冷凍ストックは味付けなどでアレンジができるので、レパートリーも豊富です。
これなら、「何にしよう」と頭を悩ませることも
「早起きしなくちゃ」と前の晩から憂鬱になることもありません!
「冷凍つくりおき」で楽しいお弁当ライフを送ってください!

目次

パート1「冷凍つくりおき」で作るメインおかず
◎鶏肉のヨーグルト塩マリネ タンドリーチキン/揚げ焼きから揚げ
◎豚肉甘みそ漬け 豚のみそ漬け焼き/みそとんかつ
◎鮭の切り身のハーブマリネ 鮭のムニエル/鮭の黒ごま焼き/鮭のソテー南蛮風
◎鶏のささみマリネ ピカタ/はちみつマスタード焼き/梅マヨ焼き など全42品

パート2「冷凍つくりおき」で作る副菜おかず
◎ラタトゥイユ ラタトゥイユのチーズ焼き/ラタトゥイユのマカロニ和え
◎千切りキャベツのレンジマリネ コールスローサラダ/マスタードウィンナー焼き
◎ジャガイモのマッシュ ポテトサラダ/じゃがいもだんご/じゃがいものマヨグリル
◎ミックスカット野菜き 野菜炒め/野菜のマリネ/野菜の梅和え など全29品

パート3「冷凍つくりおき」でそのまま使える副菜おかず
◎きんぴらごぼう ◎にんじんグラッセ ◎ミニグラタン
◎卵焼き ◎キャロットラペ など12品

パート4「冷凍つくりおき」の主食バリエーション
◎五目ご飯 ◎チャーハン ◎おにぎり ◎肉巻きおにぎり
◎あんバタロール ◎蒸しパン ◎ホットケーキ など18品

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「ラク早」を実現する時短テクニック/「すき間おかず」を上手に使おう/詰め方のコツ

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