はじめての おいしいマクロビオティックごはん220 (主婦の友実用No.1シリーズ)

初心者でも簡単！これ一冊で一生使える。マクロビオティックの基本から四季の献立まで滋味あふれる自然な味で心も体もととのう満足レシピ。

基本的なことから調理の仕方、季節ごと、朝昼晩の献立と1冊で全てがわかる決定版。玄米や豆の炊き方、スイーツまで220レシピ

マクロビオティックって何?という初心者から、穀物菜食をつづけていきたい人まで、すべてがわかる決定版。
マクロビオティックの基本は、穀物、野菜、豆、海草を毎日の食事で食べること。
肉や魚、乳製品は食べずに栄養は不足しないの? おなかがすかない? お菓子やお酒もだめなの? いったいどうやって始めたらいい?
健康的な食事に興味があってマクロビオティックを試してみたいと思っていても、どう料理したらよいのかわからない人も多いことでしょう。
本書では、マクロビオティックの基本の考え方である「身土不二」「一物全体」「陰陽調和」から、食事の中心になる玄米の炊き方、
季節ごとの献立、朝昼晩の献立、豆の煮方、穀物や野菜、豆や果物でつくるスナックやスイーツまで、220レシピ。しみじみおいしく、すっきり体調がとといます。
気持ちが落ち着き、自然との調和を感じられる暮らしが始まります。
2009年刊行の書籍の最新版。

目次

マクロビオティックは、自然環境と共存しながら健康に生きるための食事法です
第１章　食事の主役は穀物です
第２章　名わき役は汁物です
第３章　“畑の肉”でタンパク質もうまみも満点！主菜になるおかず
第４章　野菜と海草のおかず
第５章　体質も考えて選べる季節の献立
第６章　穀物、野菜、豆、果物で作るスナック＆スウィーツ

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