春夏秋冬、ぎゅっと詰めて 旬弁当

旬の食材は栄養豊富、一番美味しい。季節に合わせて体も心も元気にしてくれる。毎日のお弁当から、特別な日のお弁当まで、四季に育まれる喜びを。「旬のおかずの素」で作りおき、作りかえレシピ１８０。

四季の恵みを生かして作るお弁当を紹介する1冊です。
旬食材で「おかずの素」を作り、メイン・サブおかず、ごはんものなどにアレンジ。
作り置き&作りかえできるレシピ180品を掲載しています。

【春】 春の豆
おかずの素「豆の塩ゆで」→「スナップえんどうとゆで卵のサラダ」「スナップえんどうの豚肉巻き」「そら豆とクリームチーズのサモサ」「グリーンピースと新玉ねぎ、かにのピラフ」「そら豆といかの炒め物」 など

【夏】 鰹
おかずの素「鰹のスープ煮」→「ツナと豆腐のパプリカ詰め」「ツナピラフ」「ツナとひじきのマリネ」「ツナと万願寺唐辛子の炒め物」「ツナとマカロニのサラダ」 など

【秋】 きのこ
おかずの素「きのこの？油煮」→「きのこハンバーグ」「きのこのショートパスタ和え」「きのこの春雨炒め」「きのこの？油煮おにぎり」「きのこの卯の花」 など

【冬】 大根
おかずの素「大根の昆布煮」→「大根のおかか和え」「マーボー大根」「大根の皮とちくわのきんぴら」「焼き大根」「大根の葉のふりかけ」 など

季節ごとに、保存がきいて便利な「ペースト」とそれを使ってできる簡単おかず、
一品だけで完成する「一品主役弁当」、
行楽や持ち寄りなどにおすすめの「イベント弁当」も提案。
気軽に、手軽に、旬の美味しさを楽しめ、ランチタイムが豊かになるお弁当本です。

四季を切り口にしたお弁当を提案する本。
作りおける「旬食材のおかずの素」を、メイン・サブおかず、ごはんものなどにアレンジし、季節の恵みがつまったお弁当を作ります。
気軽に手軽に旬の美味しさを楽しめるレシピ１８０品です。
(「近刊情報」より)

目次

春（筍
山菜　ほか）
夏（きゅうり
とうもろこし　ほか）
秋（鮭
きのこ　ほか）
冬（鱈
大根　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。