野菜別 からだに効く 作りおき薬膳

冷蔵庫にストックしておけば、忙しい日も安心！少ない材料でささっと作れて、毎日の体調管理にも役立つ便利おかず１１５。身近な野菜で作れる、日本人の食習慣に合った和の薬膳レシピ。


ストックできるから、忙しいときでも大助かり!
気になる症状にもよく効く、野菜たっぷりのおいしい薬膳レシピ。

【春の野菜】
タケノコと手羽先の煮物/新玉ねぎと牛肉の煮物/フキとイワシの筒煮/ウドと豚肉のゴマみそ炒め/アスパラガスの肉巻きカレー煮/セロリとじゃこの当座煮 ほか
【夏の野菜】
豚肉とミニトマトの南蛮風/マーボーナス/ピーマンの揚げ出し/キュウリのだし風/ゴーヤーと豚肉の梅肉炒め/揚げカボチャの甘酢炒め ほか
【秋の野菜】
サツマイモとイカの筒煮/サトイモとタコのやわらか煮/レンコンのつくね照り焼き/かぶとハムのマリネ/にんじんサラダ/しいたけのおから煎り煮 ほか
【冬の野菜】
大根とちくわのおでん風/キャベツの柚香漬け/即席ハクサイキムチ/ほうれん草と塩サバの和え物/小松菜とささ身のからし和え/春菊と車麩の炒め物 ほか
●各章に「季節の注意点、 季節に起こりやすい症状」を掲載

目次

春の作りおき薬膳（タケノコと手羽先の煮物
揚げタケノコのゴマみそ和え
タケノコとこんにゃくの炒めマリネ　ほか）
夏の作りおき薬膳（豚肉とミニトマトの南蛮風
塩だれミニトマト
トマトのドライカレー　ほか）
秋の作りおき薬膳（サツマイモとイカの筒煮
サツマイモのぬか煮
サツマイモのソースきんぴら　ほか）
冬の作りおき薬膳（ダイコンとちくわのおでん風
ダイコンのゴマ油炒め
ダイコンとサケの挟み漬け　ほか）

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