コロンブスの不平等交換 作物・奴隷・疫病の世界史
発売日：2017年1月
- ページ数
- ２４６ｐ
- ISBN
- 978-4-04-703592-8
- 著者情報
- 山本 紀夫（ヤマモト ノリオ）
１９４３年、大阪府生まれ。京都大学農学部農林生物学科卒業、京都大学大学院博士課程単位取得退学。農学博士（京都大学）、博士（学術、東京大学）。国立民族学博物館名誉教授
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商品説明
１５世紀末にコロンブスが大西洋を横断して以来、ヨーロッパからはサトウキビや小麦・牛・馬などがアメリカ大陸に持ち込まれ、アメリカ大陸からはトウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシなどがヨーロッパに運び込まれた。世界のグローバル化が始まり、食文化にも多大なる影響を与えた。新旧両大陸による交流は「コロンブスの交換」と呼ばれるが、はたして正しい名称なのだろうか。コロンブスの功罪を作物・家畜・疫病の観点から掘り下げる。
「コロンブス交換」が後の歴史に与えた衝撃は計り知れない。
交換により生じた様々なドラマを取り上げ、「コロンブス交換」とは何であったのか、現代世界にどのような影響を与え続けているのかに迫る。
(「近刊情報」より)
目次
序章 黄金より役立つもの
第１章 コロンブスが持ち帰った穀類―トウモロコシ
第２章 アンデスからヨーロッパへ―ジャガイモ
第３章 サトウキビと奴隷制
第４章 ヨーロッパ由来の家畜の影響―馬と牛
第５章 先住民の悲劇―疫病
終章 コロンブスの功罪
商品詳細
- シリーズ名
- 角川選書 ５７９
- 出版社名
- ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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