からだを整える お手当て料理 (天然生活ブックス)

中国の家庭に伝わる「医食同源」の知恵。それをベースにした、季節ごとのお手当ての考え方と、体に寄り添う、やさしい料理６７品を紹介します。


毎日の家庭料理にこそ、体を整える力があります

中国の家庭に伝わる「医食同源」の知恵。それをベースにした、季節ごとのお手当ての考え方と、体に寄り添う、やさしい料理67品を紹介します。
本書で紹介する「お手当て料理」は特別な食材や、調理法の料理ではありません。毎日を大切にし、食べ物を粗末にせず、自分の体を理解して暮らすことが、一番のお手当てだと思います。そのなかで、中国の「医食同源」の知恵を生かした家庭料理を、食卓に採り入れていただければ、ささやかながら、日々の「お手当て」のお役に立てるはずです。

目次

春（春の食材でデトックス
新ものの力を体に取り入れる
消化機能をアップし、春の疲れを癒す）
夏（香味野菜で気を整える
夏野菜で水分を補給する
夏の胃腸の疲れに、酢で食欲増進
スパイスづかいで発汗効果＆夏冷え対策）
秋（夏の疲れをとって、体を休ませる
体の乾燥を潤し、胃腸機能を高める
中国茶で体をいたわる）
冬（体を温めて代謝アップ
お粥でリズムを整える
乾燥対策と、老化防止）
スイーツで心と体を癒す

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