大人のほろ酔いスイーツ

コク深、濃厚リッチ、風味豊か。お酒を使った、お酒と合う、お菓子のレシピ集。

コク深、濃厚リッチ、風味豊か。
お酒が薫るスイーツをたっぷり紹介したレシピ集が登場。
お酒はおうちのおやつと一線を引くための秘薬。
ほんのひとふり加えるだけで、熟練のパティシエの技がなくてもぐんと豊かな味わいに。

本書は、お菓子づくりによく使われるリキュールの活用法の他、
ワイン、ビール、日本酒など、意外なマッチングの楽しさをも提案した一冊です

目次

１　お酒をかけるだけ、固めるだけ、凍らせるだけの簡単お菓子（チョコレートリキュール×アイスクリーム
キルシュ×いちじくのグラニテ　ほか）
２　洋酒、日本酒、ビール使ったお菓子（赤ワイン×ラズベリーとチョコのケーク
赤ワイン×サングリアのサバラン　ほか）
３　フルーツ＆フレーバーリキュールを使ったお菓子（グランマルニエ×栗のガトーショコラ
グランマルニエ×スフレ　ほか）
４　お酒に合うお菓子（フルーツバター２種
ナッツのキャラメリゼ　ほか）

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