すっきりやせる・健康になる おいしいもち麦 ダイエットレシピ
発売日：2017年2月
- ISBN
- 978-4-88574-574-4
- 著者情報
- 田村 つぼみ（タムラ ツボミ）
１９８５年生まれ。栃木県出身。短大を卒業後、料理教室にて講師を務める。その後、料理研究家・浜内千波師匠のもとでアシスタントとして修業。現在、料理家として、書籍や女性誌を中心に活動中。また、カフェなど飲食業態のメニュー開発、店舗立ち上げプロデュース、料理教室ほかを精力的に行っている
藤田 紘一郎（フジタ コウイチロウ）
東京医科歯科大学名誉教授。１９３９年生まれ。東京医科歯科大学医学部を卒業後、東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。医学博士。テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学大学院教授、人間総合科学大学教授を歴任し、現職。専門は感染免疫学、寄生虫学、熱帯医学。１９８３年に寄生虫体内のアレルゲン発見で学会賞受賞。２０００年にヒトＡＴＬウイルス伝搬経路の研究で日本文化振興会・社会文化賞及び国際文化栄誉賞を受賞
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商品説明
ダイエットや生活習慣病の改善に効果的な食品として注目の「もち麦」のパワーを藤田式の食材選びと調理方法でより強く、よりおいしく引き出すレシピ集。
もち麦がもつ『βグルカン』のパワーに、活性酸素を抑える『オラックス値』の高い食材や、コラーゲンの生成を促す『シリカ』を含む食材を
積極的に組み合わせることで、ダイエットはもちろん、老化の原因となる細胞の糖化を抑え、体の隅々をアンチエイジング。
血管から、肌、爪、髪までが若さを取り戻します。
しっかり食べて、体の内と外をスッキリ！
特に炭水化物好きの人にたまらない、最高においしいダイエットレシピ集。
腸内細菌の権威・藤田紘一郎監修のもち麦のレシピ集。おいしく食べてダイエットや生活習慣の改善に繋がるレシピが満載！
(「近刊情報」より)
目次
いつものメニューをヘルシーに たとえばこんなもち麦ごはん
相性のよい副菜を加えて栄養バッチリ 冷めてもおいしいもち麦弁当
第１章 スープメニュー
第２章 炊き込みごはん・混ぜごはん
第３章 前菜にぴったりのサラダ・和え物
第４章 魚や肉のメインディッシュ
商品詳細
- 出版社名
- 東京書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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