粉豆腐で健康長寿レシピ: 高野豆腐で簡単に作れる! 血糖値ダウン&コレステロール抑制のスーパーフード
発売日：2016年12月
- ISBN
- 978-4-309-28616-7
- 著者情報
- 前本 勝利（マエモト カツトシ）
医師、日本人間ドック学会認定医。長野県飯田市にある輝山会記念病院にて、救急センター長兼診療部長を務めている。旭松食品と共同で、高野豆腐や粉豆腐の健康効果について研究を進めている
太田 静栄（オオタ シズエ）
フードコーディネーター、栄養士。辻学園栄養士専門学校を卒業後、フードコーディネーターに師事。食専門の制作会社で経験を積み、独立。企業のメニュー開発、広告、書籍などで活躍
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商品説明
いろいろな料理、スイーツ、パンにアレンジは自由自在。ひき肉、小麦粉、ごはん代わりにすれば、おいしくカロリーダウン！片栗粉の代わりに加えれば、ヘルシーにとろみや濃度づけできて、パンやクッキーにプラスすれば、糖質カットもＯＫ。スプーン１杯を、おみそ汁、ごはん、スムージーにちょい足しも！
話題の健康食品、粉豆腐のレシピ。食事中の脂質をコントロールする効果のほか、血糖値を下げる新事実も！好評既刊の最新改訂新版。
(「近刊情報」より)
目次
１ 毎日作って食べたい定番レシピ（粉豆腐の煮もの
粉豆腐のお揚げ詰め
だし巻き卵
粉豆腐と春菊の卵とじ ほか）
２ アレンジは自由自在！ごちそうレシピ（粉豆腐のハンバーグ
焼きぎょうざ
天ぷら
卵と焼豚のチャーハン ほか）
３ 小麦粉レシピに大活躍スイーツ＆パン（パンケーキ
りんごのクランブル
プチパン
プレーンスコーン ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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