PULL APART BREAD プル アパート ブレッド ― 新しいおとなのちぎりパン

海外のSNSで大ブレイク中! 大人気のちぎりパンが、大人も楽しめるように進化! パーティ、持ち寄りにも大活躍!

海外のSNSで大ブレイク中! 「Pull apart bread(プルアパートブレッド)」は、日本で言うところのちぎりパン。
大人も楽しめるようなビジュアルとして、進化しています。
ルーツをたどるとモンキーブレッドで、つまんで食べるのに適していることから、
パーティなど人が集まる機会に、わいわい食べるのが流行。写真映えするのも人気の秘密。
本書では、基本的なパンの作り方をおさえながら、フィリングとパン生地を層にする、
リフィングをロール状にする、フィリングを中に詰めるなど、いろんな形のプルアパートブレッドが楽しめるよう工夫。
成形バリエーションを豊富さは、見ているだけでワクワクします。
買ってきたパンにはさむだけでも、豪華に見えるアイディアも見逃せません。
作り方指南は、料理家としての視点を持ちながら、おいしいパンを作ると話題の荻山和也氏。
日本で指折りの職人が直伝するおいしいパンの作り方は必見!

目次

１　この本の「基本のパンの作り方」（表紙のＰｕｌｌ　ａｐａｒｔ　ｂｒｅａｄを作ろう！―ベーコン、バジル、チーズのパン
スパイシーミートのパン　ほか）
２　生地を層にしてはがして食べるＰｕｌｌ　ａｐａｒｔ　ｂｒｅａｄ（チョコレートマシュマロナッツのパン
アップルカスタードのパン　ほか）
３　フィリングを巻いてちぎって食べるＰｕｌｌ　ａｐａｒｔ　ｂｒｅａｄ（オレンジとレーズンのシナモンロール
モーンクリームロール　ほか）
４　フィリングを詰めて割って食べるＰｕｌｌ　ａｐａｒｔ　ｂｒｅａｄ（ラタトゥイユとモッツァレラチーズのパン
キーマカレー＆卵のパン　ほか）
５　太陽のような形に成形して折って食べるＰｕｌｌ　ａｐａｒｔ　ｂｒｅａｄ（ガーリックとパルメザンチーズのパン
キャラメルとピーナッツのパン　ほか）
買ってきたパンでＰｕｌｌ　ａｐａｒｔ　ｂｒｅａｄに簡単アレンジ（バゲットでハムとチーズのフレンチトーストサンド
クロワッサンでバナナチョコケーキ風　ほか）

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