foodremediesのお菓子 (天然生活ブックス)
発売日:2016年11月
- ISBN
- 978-4-86067-581-3
- 著者情報
- 長田 佳子(オサダ カコ)
菓子研究家。三重県生まれ。老舗フランス料理店などで修業ののち、YAECAフード部門「PLAIN BAKERY」での開発、製造を経て2015年に独立
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商品説明
風のように気持ちよく、土に還るようなほっとできるお菓子──
フードレメディーのお菓子は、国産の小麦粉を使い、きび砂糖、米油などを使った、体に負担をかけないお菓子です。さらに、ハーブ、スパイスを使い、香り、色で、癒されるよう工夫をしています。レメディー(remedies)には、「癒す」や「療法」という意味があります。心と体に優しく寄り添えたら、という想いでつくるお菓子には、受け取り手それぞれに、じんわりと効く力があります。
目次
自分を癒やすお菓子
ハーブとスパイスの余韻
Spring(ミントとキャラウェイのショートブレッド
レモンカードのタルト/レモンカード ほか)
Summer(フレッシュバジルとピスタチオのクッキー
レモンとアプリコットのシロップ ほか)
Autumn(りんごのタルト
いちじくのバターサンド ほか)
Winter(ピーナッツくるみクッキー
玉ねぎとルバーブのクロスタータ ほか)
商品詳細
- シリーズ名
- 天然生活ブックス
- 出版社名
- 地球丸
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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