本当に旨い たまご料理の作り方100

２０１４年の『本当に旨いサンドウィッチの作り方１００』、２０１５年の『本当に旨いスパゲッティの作り方１００』に続く第３弾は、たまご料理。たまごは世界中のどの国・どの地域でも必ず使われるなくてはならない基本食材だ。そんなたまごが主役の料理をホテルニューオータニの６人の料理長が指南する。


『本当に旨いサンドウィッチの作り方100』『本当に旨いスパゲッティの作り方100』に続く第3弾。
たまごは、世界中のどの国・どの地域でも必ず使われるなくてはならない基本食材だ。
そんなたまごが主役の料理をホテルニューオータニの6人の料理長が指南する。
紹介しているのは、ホテルの王道朝食のたまご料理、洋食のたまご料理、和食のたまご料理、
日本の家庭のたまご料理、中国料理のたまご料理、エスニック料理のたまご料理、
そしてたまごが主役の絶品スイーツ100品だ。

目次

ホテル朝食のたまご料理
洋食のたまご料理
和食のたまご料理
たまごの家庭料理・創作料理
中国料理のたまご料理
エスニック料理のたまご料理
たまごが主役の絶品スイーツ

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