アスリートシェフの チキンブレスト レシピ -鶏むね肉でパワーアップ!

鶏むね肉でボディメイク！理想のカラダを手に入れよう。

【抗疲労に効果抜群! 鶏むね肉のおいしい使い方教えます】

鶏むね肉に豊富に含まれるイミダゾールジペプチドという成分は、抗疲労やアンチエイジング、自律神経を整える効果があることが近年の研究でわかってきました。
そのうえ鶏むね肉は、安価で入手しやすい食材なので毎日の食卓に取り入れやすい食材。
「むね肉はパサパサして食べにくい」というイメージを払拭するような、おいしくて簡単なレシピを人気フランス料理店の荻野伸也氏が考案。

荻野シェフは、知る人ぞ知る本格的なアスリートで、ウルトラマラソンやロングトライアスロンの常連。
超多忙な仕事と併行して日々トレーニングを積むシェフが教えてくれる、活動的にいきいきと生活するためのチキンブレストレシピ集!

目次

サラダチキンをつくろう！
鶏しゃぶしゃぶと薄切り肉
失敗しないチキンソテー
マリネで味つけ
絶品チキンカツ
ささみを使って
挽肉でふわふわ鶏つくね

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