きのこ検定公式テキスト「改訂版」

きのこの楽しさと魅力を伝えるのに役立つ知識の習得度をはかる検定試験。野遊びに必携！きのこ図鑑１５０種。おいしくヘルシーにいただくレシピ集。

目次

第１章　きのこを食べる（キレイになるきのこレシピ
きのこをおいしく食べる　ほか）
第２章　きのこ図鑑（アミガサタケ科
アカカゴタケ科　ほか）
第３章　きのこ生物学（きのこは「菌類」
きのこの構造・特徴・見分け方　ほか）
第４章　日本のきのこ（日本のきのこの歴史
日本における人工栽培の歴史　ほか）
第５章　世界のきのこ（世界のきのこの歴史
世界のきのこ栽培　ほか）

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