ロマンチックデコレーションケーキBIBLE

かわいらしいケーキで人気の洋菓子店Anniversary。
みんなをとりこにしてしまう美しさと華やかさは、このお店ならではです。

本書では、その作り方を惜しみなくご紹介。
生地の成形、クリームの絞り方から、キュートなデコレーションの作り方まで、1冊でしっかりとわかるようになっています。

しかもクリームは、ナッペ4種、絞り7種のみを組み合わせているので、あまり得意ではない方や初心者の方でも、美しいデコレーションが手軽に楽しめます。
誕生日やウエディング、クリスマスなど、イベントを彩るケーキも、もちろん掲載。
さまざまなタイプのケーキを美しい写真とレシピで紹介した、お菓子作りを楽しむ人すべての必携書です!


かわいらしいケーキで人気の洋菓子店Anniversary。みんなをとりこにしてしまう美しさと華やかさは、このお店ならではです。本書では、その作り方を惜しみなくご紹介!生地の成形、クリームの絞り方から、キュートなデコレーションの作り方まで、1冊でしっかりとわかるようになっています。誕生日やウエディング、クリスマスなど、イベントを彩るケーキも、もちろん掲載しています。楽しい記念日に。嬉しいことがあったときに。大切な人への贈り物に。とびきりのケーキを手作りしてみてください。

目次

●掲載レシピ例

part1 デコレーションケーキ

ホワイト&ピンクフラワーケーキ
ぶどうと葉っぱのケーキ
リボンのプレゼントボックスケーキ
春夏秋冬のカップケーキ
スノードームケーキ
桜のドームケーキ
フリルとドットの2段ケーキ

part2 イベントのデコレーションケーキ
誕生日:ベリーの花束ボックスケーキ
ウェディング:ハートのクローバーケーキ
バレンタイン:ミニチョコフリルケーキ
ハロウィン:ネコ、おばけ、かぼちゃのミニドームケーキ
クリスマス:クリスマスツリーのケーキ

part3 基本の作り方
ジェノワーズ(スポンジ生地)の作り方
ジェノワーズのアレンジと成形
生クリームの泡立てと塗り方
生クリームのアレンジ
グラデーションに仕上げる方法
バタークリームの作り方
コルネの作り方
飾りクリームの絞り
プラスチックチョコレートの作り方
チョコレート飾り、いちご飾り、ハートのキャンディ飾り

本の帯に関して

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