焼きチーズケーキ&冷たいチーズケーキ ホーローバットひとつでできる (講談社のお料理BOOK)

６ｐ、スライス、カマンベールを使ったチーズケーキも。作りやすくて味は本格的！プロセス写真付き。

●チーズケーキ本は不動の人気
ここ5~6年相変わらずの人気で、作ってみたいお菓子NO.1となっています。普通、使用するチーズはクリームチーズがメインですが、意外にも6pチーズ、スライスチーズ、カマンベールチーズ、マスカルポーネチーズを使ったチーズケーキも、濃厚ですごくおいしくできます。身近に手に入るのもうれしい限りです。

●切り口はバットひとつで作れること
使用するのは、野田琺瑯(ほうろう)の白いホーロー角バット、キャビネ(約20.5×16×3cm)。直火・オーブンでの使用がOK、材料を素早く冷やせるので、お菓子作りが手軽にできるのが特徴。料理家さんにも大人気の琺瑯です。

●そのまま食卓に、またプレゼントにしてもオシャレ!
そのまま食卓に出せて、取り分けや切り分けも可能。そのままラッピング、カットしたものをかわいくラッピングすれば、女子受けすること間違いなしです。

目次

１　基本のチーズケーキ（ベイクドチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ　ほか）
２　焼きチーズケーキ（カスタードスフレチーズケーキ
クラフティーフロマージュナナ　ほか）
３　冷たいチーズケーキ（ティラミス
ダブルチーズケーキ　ほか）
４　お菓子の基本（基本のスポンジ
基本のスポンジシート　ほか）

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