シンプル仕込みでおいしいおかず

野菜や肉などの食材を、新鮮なうちにまとめてゆでる、蒸す、漬ける、などのシンプルな仕込みをして保存しておくと、
そのまま食べたり、簡単に別の料理に展開ができて、食事作りがラクになる。
一番役立つ仕込み方法とアレンジレシピを紹介。

目次

１　野菜のシンプル仕込みとおかず（シンプル仕込み（１）塩もみ大根
シンプル仕込み（２）蒸し大根　ほか）
２　肉のシンプル仕込みとおかず（シンプル仕込み　鶏そぼろ
シンプル仕込み　豚そぼろ　ほか）
３　魚のシンプル仕込みとおかず（シンプル仕込み　さけの蒸し煮
シンプル仕込み　たらのレモン蒸し煮　ほか）
４　乾物と大豆加工品のシンプル仕込みとおかず（シンプル仕込み　炒めひじき
シンプル仕込み　切り干し大根のドレッシング漬け　ほか）
５　たれ・ソースのシンプル仕込みとおかず（シンプル仕込み　バーベキューソース
シンプル仕込み　ホワイトソース　ほか）

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