山中酒の店酒の本
発売日:2016年10月
- ISBN
- 978-4-8003-1061-3
- 著者情報
- 山中 基康(ヤマナカ モトヤス)
1943年生まれ。株式会社山中酒の店代表。父の経営する山中商店から1970年独立。立ち飲みを併設する街の酒屋だったが、82年から地酒専門に。若手蔵元を育てる“地酒業界の父”でもある
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商品説明
“日本酒の殿堂”の名物主人が教える、本当にうまい酒と肴。
目次
第1章 どこにでもある酒を売らない理由
第2章 「知る人ぞ知る」うまい酒を扱う
第3章 たかがアテ、されどアテ料理があるから酒がうまい
第4章 日本酒とともに歩んだ人生―角打ち店主から地酒の応援団へ
第5章 こんな蔵元の酒なら「ハズレ」なんてない
第6章 日本酒文化を支える若者を育てる
商品詳細
- 出版社名
- 洋泉社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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